注意给身体“充电”——给考生的8个提醒

　　高三学生正处于快速的身体生长期，迫切需要各种营养均衡。紧张的学习和考试的压力，又加速了考生身体能量的消耗，考生更需要及时给身体“充电” ，以保持最佳状态去迎接高考。

　　针对这一情况，很多家长会在考前给学生“进补”。笔者从营养学的角度，就“进补”事宜作8个提醒。

　　提醒一：摄入补品应“适量”

　　许多家长盲目地让孩子服用营养药、保健品，甚至认为“补”得越多越好，其实这是一种认识误区。只要平时均衡饮食，所摄入的各类天然食物已经能满足考生需要。

　　特别要提醒的是，春夏气候燥热易上火，并不适合进补，且不少保健品的营养价值并不如广告所描述，也并非所有的考生都能吸收和适应，服用过多营养品甚至会产生副作用……上述情况每年屡见不鲜。如考生确实需要吃“补药”，也须慎重选择，适量进补。

　　提醒二：“进补”讲究日积月累

　　有的家长喜欢在大考前夕为孩子准备特别的饭菜，临时“进补”。但营养和知识一样，要靠平时积累。考前突击加大“进补”力度，增加一些平时没有接触过的特殊补品，不仅容易造成考生的吸收障碍，也会导致他们因消化不良而引起身体不适，削减大脑的血氧供给，甚至出现过敏现象。特别在考试前3天不要突然吃一些不常吃的食物。

　　提醒三：饮食应科学合理

　　不少家长心疼孩子，喜欢把“大鱼大肉”作为犒劳孩子的“慰问品”，“多吃点”成为饭桌上家长叮嘱的口头禅，只要孩子喜欢吃的食物就“加大量”。其实不然。

　　实际上，任何营养素摄入过量都会令相应的代谢器官产生负担及损伤;孩子的肠胃并不一定习惯这样的饮食结构，弄不好反而容易造成肠胃疲劳;而吃得过饱，食物消化需要大量血液，会直接导致脑内血液供氧减少，使大脑迟钝，思维不敏捷;大脑消耗的能量主要是糖类，而非脂肪，多余及不均衡的营养也将导致肥胖;同时还会使血液呈酸性，引发疲劳、抵抗力降低，也会使考生思维能力下降、记忆力减退，甚至发生神经衰弱综合症。

　　吃好，并非就是吃多，而是要吃得科学、合理、营养平衡。吃鱼肉的同时还要多吃蔬菜和水果，以中和肉类的酸性。

　　提醒四：食物应保持卫生

　　春夏是肠胃疾病的高发季节，生冷食品的卫生是需要注意的，食物放入冰箱内并不等于进了“保险箱”。剩菜剩饭及存放时间较长的熟食，一定要彻底加热灭菌后再食用。

　　烹饪过程中要注意生熟分开，食物要保持新鲜，避免因食用不洁食物而引起消化道感染性疾病，影响复习和考试。

　　提醒五：早餐做到“三搭配”

　　由于早晨起床后，人的大脑皮层仍处在抑制状态，导致食欲较差。于是，不少孩子选择不吃早饭或者用零食代替，这是非常有害的。

　　早餐能量占全天总能量的30%。维持大脑工作唯一能量来源是血中的葡萄糖(即血糖)，血糖是靠食物补充和肝糖原分解来供应的。不吃早餐或早餐质量较低，血糖的浓度就会降低，学生在上了二三节课后会出现饥饿感，大脑细胞也会因血糖供应不足，表现为脑记忆能力和脑反应能力下降，注意力不集中，将直接影响学习效率。

　　因此，早餐应尽量遵循“三搭配”原则，即“主副搭配，干稀搭配，荤素搭配”，并保证早餐中至少有三类食物：主食、富含蛋白质的食品(如奶类或豆类、蛋、肉类等)及新鲜的水果蔬菜。

　　提醒六：午餐要吃饱

　　午餐各种营养素含量一般占全天供给量的35%～45%，所以，午餐一定要吃饱。吃饱是指饭量和菜要够量，而不是吃撑，更不是暴食，八分饱最合适。

　　经过一上午的消耗，学生的脑力、体力都处于低谷，同时由于临近考试，一些学生在午饭前后会出现焦虑、紧张等心理波动。此时足量的蔬菜、水果和适量的肉、鱼等优质蛋白质食物是补充体力、加强营养、改善心理状态的良方。天气炎热的话，考生可以多吃黄瓜、苦瓜、西瓜等避暑解热的水果。

　　提醒七：晚餐食物要清淡

　　晚餐要早吃，食物应清淡、低脂肪，易于消化，有利于抗疲劳和养神醒脑。晚餐应以谷类食物和蔬菜为主，七八成饱为宜，晚餐后能量消耗较少，吃得过饱会使大脑节奏减慢，效率降低。

　　考试前，学生大多因复习睡得较晚，晚餐所吃的食物已基本消化，需加以补充，且部分学生念书劳累大脑处于紧张兴奋状态，以至于影响睡眠，故晚间加餐时可喝一杯牛奶，吃些面包、鸡蛋，既补充了营养，又可起到安神作用，但忌量大。如睡眠较差，可以喝些莲子百合粥，或者蜂蜜牛奶等。

　　提醒八：饮食习惯应稳定

　　考试当天饮食应以易消化的食物和清淡食物为宜，这会使头脑清醒、心情舒畅。此外，还可以吃些半流质的食物。饮食不要变化太大，可从平时吃的饮食中选择考生所偏爱的食物适当调剂，以使其心情平静、轻松愉快。