专家解惑高考考前科学饮食

　　随着高考临近，近日，金龙鱼深海鱼油调和油在腾讯和新浪上推出了活动微博 “金龙鱼3A+智囊团”，邀请3A+考官指点备考技巧，请3A+状元分享胜战秘笈，更有不少3A+考妈炮制智慧菜谱。本期栏目，特别搜集了考生家长有关饮食的一些问题，请来金龙鱼的营养专家解答。

　　都说高考前要吃得清淡些，而且新鲜蔬菜维生素最丰富，那么是不是蔬菜都生吃最有力呢? “不一定。”专家指出，蔬菜生吃有利于保存维生素C和叶酸，但不必所有蔬菜都追求生吃。因为考试期间最要紧的是饮食卫生，生吃蔬菜对卫生要求更高。同时，有部分孩子平日不习惯于吃生蔬菜，或者吃生冷食物容易腹泻，这些孩子应当以温热食物为主。把菜做熟了吃，只要烹调不过度，菜炒得不太软烂，不用煎炸方法，也能得到蔬菜中的大部分维生素。

　　有的家长则提问孩子晚上复习到很晚，是否要准备夜宵?对此，专家表示，按理说，考试之前应当充分休息，不必熬夜。但如果一定要学习到11点以后，可以适当食用容易消化的夜宵。如，小米粥、藕粉糊、牛奶、酸奶等。考试期间最好不要用浓茶、咖啡和提神饮料来增强精力。

　　还有的家长问，听说海鲜类食物含有omega-3脂肪酸，对脑子好，是不是多吃海鲜有帮助?对此，专家表示，对于平日很少吃海鲜的孩子来说，突然多吃海鲜，有可能引起胃肠不适，甚至有部分孩子对某些海鲜食品有过敏现象。

　　专家介绍，目前市面上有一种添加深海鱼油的调和油，富含 omega-3脂肪酸DHA和EPA。DHA俗称 “脑黄金”，是神经系统细胞生长及维持的一种主要元素，也是大脑和视网膜的重要构成成分。充足的DHA有利于增强神经信息的传递，对维持脑的功能，改善记忆力起着重要作用。用这种调和油进行烹、炒、蒸、煮，既美味健康，也不用改变考生的饮食习惯，还能有效补充DHA，益智健脑，非常适合并满足中高考前期考生对大脑和身体营养的需求。

　　[小贴士]

　　考生如何补充DHA?

　　考生需要补充足够的DHA，才足以应付紧张的考前冲刺。人体自身无法合成DHA和EPA，所以必须额外地大量补充。日常生活中，一般通过服用深海鱼油胶囊或者从膳食中摄取补充DHA和EPA。深海鱼油胶囊价格不菲，而且必须定时定量服用，很难坚持。

　　相比之下，通过一日三餐使用金龙鱼深海鱼油调和油炒菜，摄取DHA和EPA更为方便、经济。金龙鱼深海鱼油调和油添加符合美国药典USP标准的进口深海鱼油，指标优于欧盟要求，DHA和EPA平均含量达到4000ppm (毫克/千克)，帮助人体补充足量的DHA。