备战高考食谱：饮食习惯不要变

　　高考进入倒计时，不少家长都希望在最后这段时间能让孩子“再补补”。但吃什么?怎么吃?成了摆在家长面前的一道难题。云南省一院临床营养科主任洪晶安建议，这段时间内，家长最好别改变孩子的饮食习惯，盲目给孩子进补。同时，通过合理搭配食物，减少血糖波动，有助于保持精力，提高考生的学习效率。

　　安全：家长亲自动手做“三餐”

　　在倒计时的这段时间里，最重要的是要保证考生食品的卫生和安全，避免任何形式的食物中毒。考生尽量不要外出就餐，餐馆中食物的选择和烹饪过程中，或多或少都会存在一些问题。因此洪晶安建议，这段时间里，家长最好腾出时间，自己动手给孩子做做饭。

　　洪晶安说，家长亲自挑选食材，新鲜程度才有保证。在食材的挑选过程中，尽量挑选一些原生态、低加工类的食物。

　　效率：合理搭配食物维持血糖稳定

　　吃米饭、面食这些太容易消化吸收的食物，进入体内后，就会出现餐后血糖急剧上升又急剧下降的反应。也就是大家经常说的，“吃得越饱，饿得越快”。在高考倒计时的几天，考生如何每天都保证精力充沛，提高学习效率?

　　洪晶安说，家长在给孩子做饭时，不妨试试在米饭中加入红豆、杂豆、燕麦等，或者在食物中，增加蔬菜水果的量，这些措施都可以使葡萄糖缓慢释放，利于餐后保持精力。